Организация питания в образовательной организации
В МБДОУ «Детский сад № 281» г.о. Самара организация питания осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от 27 октября 2020 года.
Информация о поставщике продовольственной продукции и сырья
Поставщик: ООО «Возрождение»
ИНН 6316266167, КПП 631601001
р/с 40702810554400059830
в ПАО "Сбербанк"г. Самара
БИК 043601607
к/р 30101810200000000607
Юридический адрес: 443086 г. Самара, ул. Кольцевая, д. 113 , ком. 1
Фактический адрес: 443082. г. Самара, ул. Авиационная, д.1
Директор – Харисов Шамиль Мидхатьевич
Тел.
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Договор с Поставщиком на поставку продуктов питания в МБДОУ «Детский сад № 281» г.о. Самара
- Ответственный за питание от МБДОУ «Детский сад № 281» г.о. Самара старшая медицинская сестра Мельникова Ольга Николаевна
8 (846) 330-37-72 - На все вопросы, связанные с организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 281» г.о. Самара ответит заведующий Михайлина Лариса Петровна, контактный телефон
8 (846) 330-37-72
Телефоны «горячих линий» ответственных за организацию питания
Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации горячего питания в ОУ — 8 800 200 91 85
Телефон горячей линии ОНФ: 8 800 200 34 11
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Самарской области: 8 (846) 266 98 49 — отдел надзора по гигиене детей и подростков г. Самара
Специалисты консультационных центров ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
8 (846) 373 49 22 – ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области
8 (846) 337 73 93 – отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
Специалисты Департамента образования Администрации городского округа Самара: 8 (846) 332-31-81 – Румянцева Наталья Владимировна
По телефонам горячих линий специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания дошкольников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам.
Режим работы горячих линий с 10.00 до 13.00 и с 14.00 до 17.00 ежедневно за исключением выходных и праздничных дней.
Также вопросы можно задать по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации).
По телефонам горячей линии родители (законные представители) обучающегося (воспитанника) могут получить консультацию специалиста по вопросам организации питания в дошкольных образовательных учреждениях.
Организация питания по медицинским показаниям
Рациональное и сбалансированное питание дошкольников — главное условие их комфортного пребывания в дошкольном образовательном учреждении. Очень важно правильно подобрать продукты питания, стремиться к тому, чтобы готовые блюда эстетично выглядели, были вкусными, ароматными и готовились с учетом всех норм питания детей дошкольного возраста.
При непереносимости отдельных продуктов питания необходимо организовывать диетическое питание. В соответствии с действующими правовыми актами, прием воспитанников в дошкольное образовательное учреждение должен осуществляться по представлению справки о состоянии здоровья ребенка, выданной в порядке, установленном действующим законодательством. Данная справка помимо сведений о состоянии здоровья ребенка содержит рекомендации врача по режиму питания, аллергологический анамнез, иные рекомендации. Родители (законные представители) ребенка, должны обратиться с заявлением к заведующему с предоставлением справки от врача для предоставления специального питания. Коррекция рациона питания таких детей производится в соответствии с рекомендациями врача касательно того, какие продукты не переносит данный ребенок и какими продуктами их следует заменять.
В дошкольном образовательном учреждении медицинским работником составляется список детей, находящихся на индивидуально питании (диете), в соответствии с рекомендациями врача. Список находится у медицинской сестры, на пищеблоке и в группах у воспитателей. При составлении дневного рациона для детей, получающих индивидуальное питание, допускается отклонение от установленных норм питания по отдельным пищевым продуктам, с учетом их замены в соответствии с рекомендациями участкового врача.
Нормативные правовые акты по организации питания
Нормативные правовые акты Президента Российской Федерации
- Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации»
- Указ Президента Российской Федерации от 9 октября 2007 г. № 1351 «Об утверждении Концепции демографической политики Российской Федерации на период до 2025 года»
Нормативные акты Правительства Российской Федерации
Федеральные законы
- Закон Российской Федерации от 7.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»
- Закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
- Федеральный закон от 21 декабря 1996 г. № 159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
- Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
- Федеральный закон от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»
- Федеральный закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации»
- Федеральный закон от 5 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»
Постановления
- Постановление Администрации городского округа Самара № 721 от 12.09.2022 «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей или законных представителей за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
- Постановления Администрации городского округа Самара 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей или законных представителей за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
- Постановления Администрации городского округа Самара от 28.12.2021 № 986 «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара 28.12.2018 № 1085 «Об установлении платы, взимаемой с родителей или законных представителей за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы по организации питания обучающихся
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
- СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)»
- СП 1.1.1058-01 «Общие вопросы. Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Санитарные правила»
Методические рекомендации и указания
- Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)
- МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций»
- МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения»
- Приказ № 213н/178 от 11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»
- МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)»
- Письмо Минобрнауки России от 12.04.2012 № 06-731 «О формировании культуры здорового питания обучающихся, воспитанников» (вместе с «Методическими рекомендациями «Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников»)
Примерное меню на 10 дней
Ежедневное меню
График приема пищи/график выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания
Локальные акты по организации питания
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
Информация о родительском контроле за организацией питания
В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации питания.
Информация для родителей
Здоровое питание - Время питаться правильно
Программа «Разговор о правильном питании» (учит детей и взрослых заботиться о своем здоровье и правильно питаться)
Уважаемые родители, гости сайта!
Доводим до вашего сведения, что в рамках исполнения федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая правильное питание и отказ от вредных привычек (укрепление общественного здоровья), национального проекта «Демография» с сентября по декабрь 2020 года Управлением Роспотребнадзора по Самарской области проводятся мероприятия по реализации обучающих (просветительских) программ по вопросам здорового питания для детей дошкольного и школьного возраста. Обучающие (просветительские) программы разработаны ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены»
Пройти обучение по санитарно-просветительским программам
Сертификаты за обучение по программе «Основы здорового питания»
Полезные ссылки
Портал о здоровом образе жизни
Материалы по здоровому питанию
https://pitanie.cgon.ru/- Образовательный центр по вопросам здорового питания
Работа с дошкольниками по формированию культуры питания
Во всех возрастных группах детского сада проходит систематическая методическая работа по формированию культуры питания в условиях ДОО. Данная работа направлена на:
- воспитание культурно-гигиенических навыков — воспитание привычки мыть руки перед едой;
- формирование элементарных навыков поведения за столом: правильно пользоваться столовыми приборами и салфетками, не крошить хлеб во время приема пищи, пережевывать пищу с закрытым ртом, не разговаривать с полным ртом, правильно пользоваться столовыми приборами;
- воспитание потребности в соблюдении режима питания, расширение представления о рациональном питании, питьевом режиме;
- формирование умения самостоятельно выполнять обязанности дежурных по столовой: аккуратно расставлять хлебницы, посуду, салфетницы, столовые приборы;
- формирование представлений о ЗОЖ, в том числе развитие желания правильно питаться.
Данную работу педагоги организуют в режимных моментах и на занятиях, как со всей группой детей, так и по подгруппам, а также и в индивидуальной форме.
Работа по формированию культуры питания проходит в таких видах деятельности, как игровая (включая сюжетно-ролевые «Магазин продуктов», «Чаепитие», «В кафе» и др.; дидактические «Съедобное-несъедобное», «Составь алгоритм сервировки обеденного стола», «Приготовь обед», «Угадай по вкусу/запаху»; интерактивные «Третий лишний», «Найди пару», «Составь рецепт» и др.), коммуникативная (беседы «Правила поведения за обеденным столом», «Зачем мыть руки перед едой?», «Овощи и фрукты — полезные продукты» др.), познавательно-исследовательская (экспериментирование «Микробы вокруг нас», «Зачем нам витамины?», «Газировка — это полезно?»;
проектная деятельность «Каша — пища наша», «Такая разная посуда» и др.), восприятие художественной литературы и фольклора, трудовая (дежурство по столовой), изобразительная, двигательная (подвижные игры и игры-эстафеты «Веселый парашют», «Зеркало», «Покупки в магазине», «Кто быстрее сварит обед», «Сортировщики» и др) .
Полученные знания дети закрепляют в самостоятельной деятельности.
План работы по формированию культуры питания
Мероприятия с воспитанниками
Образовательный проект «Детская лаборатория правильного питания»
Фотоотчет
Обратная связь
Уважаемые посетители сайта!
В связи с обострением международной обстановки мы отключаем сервисы обратной связи на нашем сайте, чтобы обезопасить ваши персональные данные и предотвратить цифровую агрессию.
Тем не менее мы хотим сохранить с вами связь.
Просьба направлять свои вопросы и отзывы на адрес Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
В письме укажите, пожалуйста, фамилию, имя, отчество (если есть) и номер телефона, чтобы наши администраторы могли с вами связаться.
Политика конфиденциальности остаётся в силе и, отправляя письмо, вы соглашаетесь тем самым на обработку и хранение ваших персональных данных нашим учреждением.
Рекомендуем отказаться от отправки писем с электронных адресов, зарегистрированных в зарубежных почтовых сервисах (например ***@gmail.com).
Пользуйтесь российской электронной почтой.
Надеемся на понимание и приносим извинения за неудобства.
Оставайтесь с нами!
Администрация МБДОУ «Детский сад № 281» г.о. Самара